Mittagsverpflegung für die Grundschule „Fürst Pückler" in Bad Muskau
Gegenstand der Ausschreibung ist die Mittagsverpflegung für die Grundschule „Fürst Pückler" in Bad Muskau (Sachsen), mit gesundem, kind- und altersgerechtem Mittagessen. Das abwechslungsreiche Speisenangebot erfolgt in Orientierung an den allgemeinen DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Schulen. Es handelt sic...
Typ:Ausschreibung
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Inhalt auf einen Blick
Gegenstand der Ausschreibung ist die Mittagsverpflegung für die Grundschule „Fürst Pückler" in Bad Muskau (Sachsen), mit gesundem, kind- und altersgerechtem Mittagessen. Das abwechslungsreiche Speisenangebot erfolgt in Orientierung an den allgemeinen DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Schulen. Es handelt sich um 195 Schüler/...
- Ausschreibungstyp: Ausschreibung
- Auftraggeber: Stadtverwaltung Bad Muskau
- Veröffentlicht: 20. April 2026
- Frist: Nicht angegeben
Ausschreibungsbeschreibung
Gegenstand der Ausschreibung ist die Mittagsverpflegung für die Grundschule „Fürst Pückler" in Bad Muskau (Sachsen), mit gesundem, kind- und altersgerechtem Mittagessen. Das abwechslungsreiche Speisenangebot erfolgt in Orientierung an den allgemeinen DGE-Qualitätsstandards für die Verpflegung in Schulen. Es handelt sich um 195 Schüler/innen (davon nehmen derzeit ca. 75 % am Schulessen teil). Die Leistung „Mittagessenversorgung“ an der Grundschule umfasst die Bereitstellung eines ausgewogenen, kindgerechten Mittagessens an allen Schultagen, einschließlich Organisation der Essensausgabe vor Ort. In der Ferienzeit findet ebenfalls eine Versorgung (ca. 15 % Essenteilnehmer) statt. Die Versorgung beinhaltet insbesondere: Herstellung bzw. Anlieferung des Mittagessens nach anerkannten Qualitätsstandards der Schulverpflegung (z. B. Orientierung am DGE-Standard) und den geltenden Hygienevorschriften. Ausgabe des Essens in der Schule sowie die Sicherstellung kindgerechter Portionsgrößen und Auswahlmöglichkeiten im Rahmen des Speiseplans.
Weiterführende Details
Nach Registrierung stehen Unterlagen, Fristen und Hinweise zur Einreichung strukturiert bereit.
- Kernanforderungen der Ausschreibung priorisiert aufbereitet
- Fristen, Eignungskriterien und Unterlagen in einem Ablauf
- Hinweise zur strukturierten Angebotsvorbereitung
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Dokumente und Anhänge
1 Datei erfasst- Bekanntmachung
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- Frist: 12. März
Mittagsverpflegung für die Grundschule „Fürst Pückler" in Bad Muskau
Ausschreibung für die Mittagsverpflegung an der Grundschule Fürst Pückler in Bad Muskau (Sachsen). Umfang: gesundes, kindgerechtes Mittagessen für 195 Schüler (ca. 75 % Teilnahme) an allen Schultagen, inkl. Organisation der Essensausgabe. Versorgung auch in Ferien (ca. 15 % Teilnehmer). Leistung umfasst Herstellung/Anlieferung nach DGE-Qualitätsstandards und Hygienevorschriften, Ausgabe mit kindgerechten Portionsgrößen und Speiseplanvielfalt.
- Stadt Neustadt in HolsteinNeustadt in HolsteinFrist: 10. Apr.
Mittagsverpflegung für die städtischen Schulen der Stadt Neustadt in Holstein
Lieferung von Mittagshauptmahlzeiten inkl. Nachtisch für Schulen, orientiert an DGE-Qualitätsstandards. Täglich ein vegetarisches Gericht oder Ersatzkomponente, altersgerechte Portionsgrößen. Ersatzangebote für Allergiker/Unverträglichkeiten (mit Attest). Fünf Verpflegungstage/Woche (Mo-Fr) über ca. 200 Schuljahrestage. Während der achtwöchigen Betreuungszeit in Ferien (nur Grundschule, mit Schließzeiten) deutlich weniger Portionen. Für Ausflugstage vergleichbare Kaltverpflegung als Lunchpakete. Zusätzlich Bestell- und Abrechnungssystem (z.B. App/E-Mail) erforderlich.
- Gemeinde DurmersheimDurmersheimFrist: 18. Mai
Lieferleistung Verpflegung Mensa Schulzentrum an der Hardt- und Realschule Schuljahr 2026/2027
Gegenstand der Ausschreibung ist die Versorgung der Mensa Schulzentrum in Durmersheim mit der Mittagsverpflegung. Ziel ist ein gesundheitsförderndes und nachhaltiges Verpflegungsangebot mit einer nahrhaften, ausgewogenen, geschmacklich hochwertigen, kindgerechten und abwechslungsreichen Küche zu marktüblichen Preisen in einer guten Qualität bereit zu stellen. Alle vom AN geschuldeten Leistungen sind von ihm in den Durchschnittspreis pro Menü einzupreisen und verbindlich anzubieten gemäß dem Angebotsblatt. Der Preis pro Menü gemäß dem verbindlichen Angebot ist ein Fixpreis über die vollständige Vertragslaufzeit. Tritt eine nachhaltige wesentliche Änderung der wirtschaftlichen Verhältnisse ein, so wird der Preis pro Menü netto gemäß der Anlage Angebotsblatt des verbindlichen Angebots des Bieters den veränderten wirtschaftlichen Verhältnissen wie folgt angepasst: Ändert sich der vom Statistischen Bundesamt festgestellte Verbraucherpreisindex für Deutschland gegenüber dem Stand im Monat Dezember 2025 um mehr als 5 Prozent, so verändert sich auch der Preis pro Menü netto in demselben prozentualen Verhältnis. Die erste Anpassung findet hierbei frühestens mit Wirkung für den 01.09.2028 statt. Der neue Preis pro Menü netto wird dann zum 01.09.2028 wirksam und ist auf einen vollen Cent-Betrag zu runden. Eine erneute Anpassung findet statt, wenn sich der Preisindex seit der letzten Anpassung um mindestens 5 Prozent verändert hat. Maßgeblich ist der Monat, der bei der vorausgegangenen Anpassung zugrunde gelegt wurde. Der neue Preis pro Menü netto wird jeweils zum 01.09. wirksam und ist auf einen vollen Cent-Betrag zu runden. Die Mittagsverpflegung besteht aus täglich zwei Menülinien. Menülinie 1, Mischkost, orientiert sich an den Qualitätsstandards für die Verpflegung in Schulen (5. Auflage, 2. korrigierter und aktualisierter Nachdruck, 2023) der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. - in der Folge kurz DGE-Menü genannt - und kann Fleisch oder Fisch enthalten. Menülinie 2 ist verpflichtend ovo-lacto-vegetarische Kost und orientiert sich an den Mengen der „Orientierungshilfe für Lebensmittelmengen in der Mittagsverpflegung“, S. 40-41. Da die Schülerinnen und Schüler eine breite Auswahlmöglichkeit haben sollen, dürfen sich die Menülinien 1 und 2 nicht nur in einer Komponente unterscheiden, sondern sind als komplett eigenständige Menülinien anzubieten. Eine Menülinie setzt sich zusammen aus a) einer eiweißreichen Komponente wie Fleisch oder Fisch (Menülinie 1); Hülsenfrüchte / Nüsse / Eier in der ovo-lacto-vegetarischen Linie b) einer Stärkekomponente c) einer Gemüsekomponente oder einem Beilagensalat oder Rohkost d) einem Dessert. Dessert, sofern nicht bereits verzehrfähig wie Stückobst o.ä. und Beilagensalat werden in Mehrweggeschirr, z.B. Porzellan, gereicht und von den Schülern grundsätzlich aus dem Selbstbedienungsbuffet entnommen. Die Portionierung von Dessert und Beilagensalaten übernimmt das Küchenpersonal des AG. Der AN liefert Salatdressing separat vom Salat verpackungssparend in Gastronorm-Behältern an. Das Dressing wird von den Schülern am Selbstbedienungsbuffet entnommen. Ist das Hauptgericht eine Süßspeise, ist dazu eine Suppe anzubieten. Im ovo-lacto-vegetarischen Menü ist über eine geschickte Kombination der Speisekomponenten, Abwechslung bei den Getreideprodukten sowie den Einbau von Nüssen und Hülsenfrüchten (Orientierung am Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen – kurz QSVS) für eine hohe biologische Wertigkeit des Eiweißes im Gericht zu sorgen (siehe QSVS S. 40+41 und S. 80 als Orientierung). Die Einrichtung verfügt über keine Produktionsküche, daher müssen sämtliche Speisen bereits vorproduziert werden. Die Anlieferung der Speisen kann temperaturentkoppelt (Cook & Chill, Cook & Freeze) oder durch Warmanlieferung frischer Gerichte (Cook & Hold) erfolgen. Der Auftragnehmer hat die DIN-Normen zwingend zu beachten, die für die Leistungsausführung gelten. Näheres ist den Ausschreibungsunterlagen zu entnehmen.
- Gemeinde Durmersheim
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Häufige Fragen zu dieser Ausschreibung
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- Der Auftraggeber ist Stadtverwaltung Bad Muskau.
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